ALIMENTOS DE USO DIARIO -
Dieta para un desarrollo r‡pido
por el Dr. Lawrence Wilson
© Diciembre de 2020, LD Wilson
Consultants, Inc.
Toda
la informaci—n de este art’culo es solo para fines
educativos. No es para el diagn—stico, tratamiento, prescripci—n o cura de
ninguna enfermedad o condici—n de salud.
Advertencia extrema
(2/12/20). ÁAlgunas ollas a presi—n est‡n arruinando las
verduras y no deben usarse! Los principales sospechosos son
algunos Instant Pots y una marca llamada Vinod. Hasta
ahora, las marcas seguras son los modelos de estufas fabricados por Presto,
TFAL y Fissler. Todav’a estamos investigando esto.
Advertencia: No siga las instrucciones
de cocci—n que vienen con las ollas a presi—n. A menudo
recomiendan tiempos de cocci—n demasiado largos. Esto
cocinar‡ demasiado la comida y arruinar‡ su valor nutricional. Cocine a
presi—n durante no m‡s de aproximadamente 2,5 minutos
y use la configuraci—n de baja presi—n si su olla tiene una opci—n de
presiones.
Adem‡s, no cocine verduras con ningœn tipo de aceite vegetal,
especialmente en el horno porque crea SIGLOSy quiz‡s otras toxinas poderosas. Cocine con agua (cocci—n a presi—n o
al vapor) y no en el horno.
Actualizaci—n,
3/12/20. Las ollas de
barro se pueden usar para verduras y carnes siempre
que no cocine demasiado la comida. Asegœrese de apagar la
olla de barro y no la deje encendida. A fuego lento,
las verduras necesitan unas 6 horas para cocinarse.
Actualizaci—n,
3/7/20.Evite los alimentos congelados excepto las carnes congeladas si
eso es todo lo que puede encontrar. Creemos que comer muchos alimentos
congelados causa fatiga, s’ntomas mentales, un patr—n
de cuatro niveles bajos, una proporci—n baja de sodio / potasio y posiblemente
un patr—n doble de cuatro niveles bajos.
Actualizaci—n
28/8/20.Ahora sugerimos comer cuatro (4) tipos de cebollas con cada comida, zanahorias con cada comida y al menos 1 verdura
cruc’fera con cada comida. Adem‡s, cocine con agua la
mayor parte o todo el tiempo. Estas
medidas parecen particularmente importantes para el desarrollo en este momento.
Contenido
ÀPor quŽ el desarrollo requiere una dieta especial?
Seis reglas para un desarrollo r‡pido
ÀQuŽ es el desarrollo?
Tres art’culos sobre la dieta del desarrollo
Dietas para oxidantes r‡pidos y lentos
Variando la dieta segœn su tama–o y estilo de
vida
Cocinando
H‡bitos alimenticios
El orden de comer alimentos
Dimensiones
Combinaci—n de alimentos
Comidas fermentadas
Agregar sal a la comida
Condimentos, aderezos y coberturas
El nœmero de comidas
Rotaci—n de alimentos
Sobras y comida congelada
Sopas y purŽs
Meriendas
Comer fuera
***********
ÀPOR QUƒ EL DESARROLLO REQUIERE UNA DIETA ESPECIAL?
La
raz—n es que todasla comida en el
planeta tierra es de calidad nutricional mediocre o peor. Si
la comida fuera muy nutritiva, se podr’a comer una variedad mucho m‡s amplia de
alimentos. Sin embargo, debido al agotamiento nutricional general de los
alimentos y la toxicidad, para un desarrollo m‡s
r‡pido es necesario seleccionar solo ciertos alimentos.
SEIS REGLAS PARA UN DESARROLLO RçPIDO
1. Coma muchas verduras bien cocidas en el desayuno, el almuerzo y la cena. Come tres comidas al d’a. No coma solo cereales y carnes, o principalmente alimentos qu’micos como comida r‡pida o verduras crudas (ensaladas).
Los adultos necesitan 2-3 tazas de verduras bien cocidas con cada comida. Es mejor si son frescos y no enlatados ni congelados. Curiosamente, las verduras enlatadas tienen mejores resultados que las congeladas. Evite los alimentos congelados tanto como sea posible, excepto las carnes, que parecen estar bien si no puede obtener carne fresca. Los cultivados org‡nicamente y localmente tambiŽn suelen ser superiores.
Las verduras deben
cocinarse a presi—n durante no m‡s de 3 minutos o al
vapor, hervirse o cocinarse a fuego lento durante no m‡s de 45 minutos. No
fre’r, asar, asar ni hornear verduras. Adem‡s,
preferiblemente no sofre’r ni saltear las verduras. Estos producen sustancias qu’micas t—xicas.
2. Consuma solo alimentos integrales y
naturales, preferiblemente cultivados org‡nicamente y sin OGM (no alimentos
modificados genŽticamente).Esto significa: NO prote’nas en
polvo, NO bebidas verdes, batidos o batidos, NO jugos excepto 10-12 onzas de
jugo de zanahoria o pasto de trigo fuera de las comidas, NO solo claras de
huevo, NO batidores de huevo y NO barras de comida. Consulte las referencias al
final de este art’culo para conocer las razones de
estas restricciones.
3. Consuma prote’nas de calidad animal dos veces al d’a y tres veces al d’a. Para un desarrollo r‡pido, no consuma una dieta vegetariana. Prote’na animal incluye carnes rojas como cordero, cabra, ternera org‡nica o alimentada con pasto, carne oscura de pollo, sardinas, huevos y un poco de yogur de cabra.
Sin embargo, limite el
tama–o de la porci—n para adultos a 4-5 onzas o 110-140 gramos de prote’na por
porci—n, y no m‡s.
4. Coma œnicamente alimentos calientes. Toda la comida tiende a calentar el cuerpo o enfriarlo. Estas son cualidades f’sicas. El calentamiento significa un movimiento m‡s r‡pido de los ‡tomos y las molŽculas. TambiŽn es m‡s compacto, con un movimiento m‡s hacia adentro y hacia abajo de energ’a sutil. Algunas ense–anzas usan otras palabras equivalentes como yang y yin en la medicina china yMacrobi—ticos.
Los alimentos calientes incluyen carnes, huevos, verduras cocidas y cereales integrales. Otros alimentos como frutas, verduras crudas, la mayor’a de los jugos, todos los alimentos en polvo y los dulces de todo tipo tienden a enfriar el cuerpo y esto ralentiza el desarrollo.
Por esta raz—n, no
ingiera azœcar, miel, jarabe de arce, nŽctar de agave, productos de coco como
agua de coco, crema de coco o leche de coco, gaseosas, jugo de frutas o mucha
fruta o leche. Adem‡s, no coma alimentos endulzados como
galletas, pasteles, helados, pasteles, todos los postres y muchos panes.
5. No beba l’quidos con las comidas. Beba agua antes de la comida, luego espere cinco minutos o m‡s antes de comer. TambiŽn significa tomar los suplementos antes de la comida si necesita un poco de agua para tragarlos. Luego espere cinco minutos y luego coma su comida. Sin embargo, est‡ bien tomar suplementos durante o inmediatamente despuŽs de una comida.
No consuma batidos,
batidos, bebidas proteicas, bebidas de superalimentos, frappes o cualquier otra
bebida que combine agua u otros l’quidos con la comida. Esto
es mucho m‡s dif’cil para la digesti—n y demasiado yin. Si tiene jugo de
zanahoria, t—melo solo. Luego, espere al menos media hora antes de comer.
6. Use sal marina con todas las comidas. Las marcas preferidas son Hain y Hawaiian Bamboo Jade. Use sal marina al gusto, incluso en carnes. Es un producto importante para el desarrollo. La sal marina con moderaci—n no aumenta la presi—n arterial ni causa otros problemas.
EVITE la sal de mesa
est‡ndar, que es un producto procesado y t—xico.
TambiŽn evite los sustitutos de la sal como el cloruro
de potasio.
ÀQUƒ ES DESARROLLO?
Desarrolloes la expansi—n del campo energŽtico de un ser humano. TambiŽn es el desarrollo de todo el potencial genŽtico de un ser humano y el objetivo principal de los programas de desarrollo. Esto es diferente de otros programas de curaci—n y requiere una dieta diferente.
Ciertos alimentos contienen los qu’micos adecuados necesarios para el desarrollo. Estos alimentos son necesarios a diario. Este art’culo analiza estos alimentos.
Para comprender el desarrollo, lea Introducci—n al desarrollo, Desarrollo, por quŽ y por quŽ ahoray Cien razones para el desarrollo.
Seguimos investigando
la dieta, por lo que este art’culo se actualizar‡
peri—dicamente. Rev’selo cada seis meses.
TRES ARTêCULOS SOBRE LA DIETA DE DESARROLLO
Adem‡s de este art’culo, otros dos art’culos tratan la dieta del desarrollo. Son:
DIETAS RçPIDAS Y LENTAS CON OXIDANTES
Los
principios dietŽticos para oxidantes r‡pidos y lentos son similares. Sin
embargo, se diferencian de las siguientes formas:
Dieta de oxidante lento.Cuando la tasa de oxidaci—n es lenta, se necesitan menos grasas y m‡s almidones en la dieta. Debe haber suficiente grasa y aceite en la dieta de desarrollo sin agregar grasa adicional. Los alimentos ricos en grasas en la dieta del desarrollo son:
- Mantequilla de almendras, Ámuy importante! No omita esto por ningœn motivo. Si no te gusta, disfraza el sabor. La mantequilla de almendras org‡nica es m‡s costosa, pero mejor.
- Tahini de sŽsamo
- Aceite que se encuentra en los chips de ma’z azul.
- Sardinas
- Carnes (principalmente cordero, pollo de carne oscura y carne molida org‡nica. La caza silvestre y el pavo tienen un poco de grasa, pero no mucha)
- Huevos (espec’ficamente yema de huevo l’quida)
- Yogur de cabra
- Posiblemente una
peque–a cantidad de mantequilla o aceite vegetal para cocinar.
Dieta oxidante r‡pida. Los oxidantes r‡pidos requieren de una a dos cucharadas de grasa o aceite adicional con cada comida. TambiŽn requieren menos almid—n en la dieta.
Excelentes grasas
adicionales son la yema de huevo l’quida, la crema, la mantequilla, las grasas
animales y un poco de aceite vegetal como el de oliva,
girasol, c‡rtamo u otros aceites vegetales. No caliente aceites vegetales.
Var’e el tipo de grasa o aceite extra que ingiera.Por ejemplo, no consuma solo aceite de oliva o mantequilla tres veces al d’a. Esto desequilibrar‡ el cuerpo y ralentizar‡ el desarrollo.
La piel de pollo no es
tan buena como fuente extra de grasa. No lo coma en
absoluto si el pollo est‡ asado porque entonces es t—xico.
Carbohidratos o almidones.Los oxidantes r‡pidos requieren menos carbohidratos que los oxidantes lentos. Sin embargo, tanto los oxidantes lentos como los r‡pidos necesitan al menos unas pocas hojuelas de ma’z azul en cada comida.
Deseamos que otros granos aporten los mismos nutrientes que los chips de ma’z azul, pero no es as’. TambiŽn deseamos que el cereal de ma’z azul o las tortillas de ma’z azul fueran tan buenos como las papas fritas, pero no lo son. Saltarse los chips de ma’z azul ralentiza mucho el desarrollo.
Sin embargo, no exagere con los chips de ma’z, que es f‡cil de hacer. Limite el nœmero a aproximadamente 8-10 por comida. Si todav’a tiene hambre, agregue m‡s verduras a su dieta en lugar de llenarse con chips de ma’z u otros granos.
VARIAR LA DIETA DEPENDIENDO DEL TAMA„O Y EL ESTILO DE
VIDA
Los tama–os de las porciones que se recomiendan a continuaci—n son tama–os medios. Si es muy peque–o o muy grande, puede ajustar el tama–o de la porci—n en consecuencia. Sin embargo, encontramos que la mayor’a de los adultos necesitan varias tazas de verduras cocidas tres veces al d’a, independientemente de su tama–o o peso.
Consuma 2-3 tazas o 500-700 ml
(volumen) de verduras cocidas con cada comida, tres veces al d’a. Mida la
cantidad de verduras que come en estado cocido, no crudo. Esta
cantidad es necesaria para remineralizar el organismo. ƒsta es la parte
m‡s importante de la dieta y con la que la mayor’a de las personas tienen m‡s
dificultades.
Para conocer las
razones por las que todo el mundo necesita comer muchas verduras cocidas, pero
no una dieta vegetariana, lea Vegetales y Todo el mundo est‡ agotado y es t—xico.
COCINANDO. Todas las verduras
deben cocinarse hasta que estŽn blandas, ni crudas, ni
crujientes ni al dente. De lo contrario, el cuerpo no puede absorber
suficientes minerales y otros nutrientes de ellos.
Sin embargo, muchas
personas cocinan demasiado las verduras. Cuando estŽn bien cocidas, las
verduras deben estar suaves y no crujientes. Sin embargo, deben conservar la
mayor parte de su color.
Esto requiere de 2
a 2,5 minutos en una olla a presi—n o de 30 a 40 minutos en una olla de vapor o
de barro. No siga las instrucciones que vienen con las ollas a
presi—n, Áson incorrectas y cocinar‡n demasiado y arruinar‡n su comida!
AdvertenciaConsulte la advertencia al comienzo de este
art’culo sobre las ollas a presi—n elŽctricas enchufables. Algunos est‡n
destruyendo la comida y no deben usarse. En este
momento, solo recomendamos comprar una olla a presi—n de estufa, no un modelo
elŽctrico enchufable.
Nunca cocine a presi—n las verduras durante m‡s de 2,5 minutos. Esto simplemente los cocina demasiado y destruye los qu’micos en
los alimentos que requiere el desarrollo. Si las
verduras no se cocinan a presi—n en 2,5 minutos, es necesario cortarlas en rodajas
m‡s finas.
Nivel
de presi—n.Si su olla a presi—n
le da una opci—n de niveles de presi—n, use el nivel de presi—n m‡s bajo. La
alta presi—n parece da–ar un poco m‡s la comida.
Cambios dietŽticos estacionales. Algunas personas ense–an que comer
m‡s alimentos cocinados en invierno es bueno, pero no en verano o en climas
c‡lidos. La nueva informaci—n sobre la tierra, a partir de enero de 2020, ayuda
a explicar por quŽ encontramos que uno debe comer
verduras bien cocidas durante todo el a–o y en todos los climas.
Si
cocina a presi—n o usa una olla de barro, use agua
buena y beba el agua en la que cocina las verduras. BŽbalo 5 minutos antes de comer, o al
menos una hora despuŽs de la comida, sin embargo, para no diluir sus jugos
digestivos.
Si cocina verduras
al vapor, puede usar agua del grifo y tirar el agua.
Mezclar
con Vita-mix.Este mŽtodo no es el recomendado, pero es f‡cil. Todav’a lo
estamos investigando. Uno usa una licuadora de alta
potencia que genera suficiente calor para cocinar tambiŽn las verduras. Todav’a
estamos investigando este mŽtodo de cocci—n. Sin
embargo, aqu’ hay dos precauciones:
- Los alimentos
preparados de esta manera se cocinar‡n extremadamente r‡pido. Al principio, la
batidora va m‡s lenta mientras corta las verduras. Luego se acelera cuando se cortan. Desde
el momento en que la licuadora se acelera, mantŽngala encendida solo 20
segundos o menos. De lo contrario, cocinar‡ demasiado las verduras y las
arruinar‡.
-
Adem‡s, use la menor cantidad de agua posible.ÁLa harina mezclada debe ser espesa! Cuanto m‡s grueso, mejor. No recomendamos tomar l’quidos con
las comidas porque diluyen el ‡cido del est—mago.
Cu‡ndo
cocinar.Idealmente, cocine verduras
para cada una de las tres comidas todos los d’as. De esta
manera se desarrollar‡ m‡s r‡pido. Sin embargo, est‡ bien para ahorrar
tiempo cocinar verduras solo dos o una vez al d’a. Lo ideal es que no los
guarde durante la noche, aunque las sobras de un d’a
est‡n bien.
Adem‡s, ya no
recomendamos sofre’r o saltear verduras, excepto ocasionalmente. La raz—n es que
saltear produceProductos finales de glicaci—n avanzada(EDADES), que son
sustancias qu’micas bastante t—xicas. Ahora sugerimos cocinar solo a presi—n y
al vapor. Cocinar con agua reduce el problema de las EDADES.
Verduras preferidas.Coma casi exclusivamente las
verduras preferidas que se enumeran a continuaci—n. Hay m‡s de 30, as’ que no
digas que no hay nada para comer. Si no puede obtener todas
las verduras preferidas, simplemente haga su mejor esfuerzo y coma muchas de
las que pueda obtener. Intente cultivar algunos de
ellos, algunos son f‡ciles de cultivar.
Un popurr’ o mezcla. En
cada comida, coma una mezcla de 10 o m‡s de las verduras preferidas. Idealmente,
consuma un poco de hasta 16 verduras diferentes con
una comida. Esto parece hacer que el desarrollo ocurra m‡s
r‡pido.
Esto reemplaza una recomendaci—n anterior de comer entre 5 y 9 verduras diferentes por comida.
Sugerimos comer
zanahorias con cada comida. Adem‡s, trate de comer al menos 4
tipos de cebollas por comida. Adem‡s, coma al menos
una verdura cruc’fera por comida. Estos incluyen
repollo rojo, coles de Bruselas, coliflor y brocollini. Las otras verduras se pueden rotar.
Las verduras frescas, locales, cultivadas org‡nicamente y sin OGM del mercado de agricultores locales suelen ser las mejores, siempre que se cultiven org‡nicamente. Las siguientes mejores verduras suelen ser las org‡nicas de los supermercados y tiendas naturistas.
Si no puede cultivarlos org‡nicamente o son demasiado costosos, los vegetales cultivados comercialmente est‡n bien.
Si no hay otra opci—n,
es mejor comer verduras enlatadas, en lugar de ninguna. Las
verduras congeladas son las menos œtiles para el desarrollo, as’ que no las
coma.
No hay ensaladas.Sabemos
que esto va en contra de las creencias de muchas otras autoridades sanitarias.
No se recomiendan las verduras crudas porque el cuerpo no puede extraer mucha nutrici—n de las verduras crudas. Para m‡s detalles, leaComida cruda.
Sin brotes.Los
brotes contienen una toxina para evitar que los animales se coman las plantas
j—venes. Como resultado, es mejor evitarlos.
Otras verduras.Coma
principalmente las verduras preferidas enumeradas anteriormente. No coma muchas
otras verduras, incluidas las verduras. No proporcionan suficientes productos
qu’micos necesarios para el desarrollo. Est‡ bien comer las
verduras preferidas que se enumeran a continuaci—n.
Hacer purŽ.Puede hacer purŽ de verduras despuŽs de cocinarlas para que sea m‡s f‡cil comerlas de 2 a 3 tazas. Para ello, despuŽs de cocinar las verduras, vierte el agua en la que las cocinaste para poder beberla. Luego, para hacer purŽ las verduras, use una batidora de mano elŽctrica. Parece un palo con una cuerda en un extremo y una cuchilla en el otro.
No use una licuadora
normal porque la mayor’a requiere agregar agua. Esto no es
bueno porque el agua diluye el ‡cido del est—mago. La batidora de mano
no requiere agregar agua a las verduras.
Peladura.No pele verduras como zanahorias, incluso si no son de cultivo ecol—gico. L’mpielos con un cepillo para verduras. Sin embargo, retire la piel seca externa de las cebollas y el ajo.
LA LISTA DE VERDURAS PREFERIDAS
Hortalizas de ra’z:
Daikon o r‡bano
blanco
Zanahorias (solo
zanahorias anaranjadas est‡ndar, no las de varios colores ni las zanahorias
peque–as)
chalotes
cebollas rojas
Cebollas blancas
Cebollas amarillas
Cebollas dulces
Cebollas perla
doradas
Cebollas rojas
perla
Cebollas blancas
perla
Cebollas de caldera
Cebollas Cipolline
Cebollas de bulbo
Cebollas verdes o
cebolletas
Puerros
Nabo sueco
Vegetales
cruc’feros:
Repollo rojo (pero
no repollo verde)
Col de col rizada
coles de Bruselas
Brocheta, br—coli o
br—coli bebŽ (pero no br—coli normal).
Coliflor blanca
Coliflor naranja
Coliflor morada
Tallos y hojas de
coliflor (en rodajas finas para que se cocinen).
Otro. Jud’as
verdes (o jud’as verdes) y una peque–a cantidad de remolacha dorada, apio, ajo
y jengibre, cebollino (nuevo), ajo silvestre (allium canadense) (nuevo) y ra’z
de r‡bano picante (nuevo).
Para las cebolletas, coma una pieza de aproximadamente tres
pulgadas por comida. Para
la ra’z de r‡bano picante, coma una astilla fina del tama–o de una moneda de
diez centavos por comida. Para el apio, tenga
aproximadamente media pulgada de tallo al d’a. Para
las remolachas doradas, coma una rodaja fina dos veces por semana,
aproximadamente del tama–o de una moneda de 25 centavos. Para el ajo, coma 2 dientes peque–os por semana o coma una pulgada
de ajo silvestre, pero no ambos en la misma comida. Para
el jengibre, coma 2-3 rodajas peque–as y delgadas por semana.
Aqu’ hay notas
sobre ciertas verduras:
Broccolini.Esto es delicado y no se
puede cocinar m‡s de unos 2,5 minutos en una olla a presi—n sin que se cocine
demasiado y pierda su valor nutricional. Idealmente, simplemente coma
las flores y hojas de broccolini y deseche los tallos
porque contienen menos de los qu’micos necesarios para el desarrollo.
Coles de Bruselas.No estamos seguros de por quŽ se llaman as’, ya que no son brotes. Son vegetales completamente desarrollados con muchas propiedades curativas.
Si
est‡n disponibles, coma al menos una o dos coles de Bruselas medianas todos los
d’as.
Repollo, rojo y Saboya. Estos son excelentes
para el desarrollo. Los adultos pueden comer alrededor
de 1/2 hoja de cada uno (repollo rojo y Saboya) todos los d’as, al menos.
Cuando estŽ cocido, debe quedar suave y no crujiente.
Zanahorias.Cuanto m‡s peque–o, mejor,
pero no compre las llamadas Òzanahorias babyÓ peladas. En general, las zanahorias y otras verduras que se venden sueltas
son mejores que las que se venden en bolsas de pl‡stico.
Para cocinar, corte las zanahorias en trozos de ¼ a ½
pulgada o 1 cm de largo. Si la zanahoria es m‡s gruesa de
aproximadamente 1 pulgada o 2 cm, corte la zanahoria longitudinalmente o
tambiŽn a lo largo. De esta manera se cocinar‡ en una olla a
vapor o a presi—n al mismo ritmo que las otras verduras. Come zanahorias
al menos una vez al d’a y preferiblemente un poco con
cada comida.
Coliflor.Piense en la coliflor como dos verduras: 1) la coliflor y 2) los tallos y las hojas que rodean la coliflor. Ambos contienen los productos qu’micos necesarios para el desarrollo. Los tallos deben cortarse en rodajas finas o no se cocinar‡n bien.
Los mejores tipos de coliflor son la naranja y la morada, incluso si no se cultivan org‡nicamente. La siguiente mejor opci—n es la coliflor blanca y est‡ bien si es todo lo que puedes encontrar.
No se recomienda la
coliflor verde. Come un poco de coliflor todos los
d’as e idealmente un poco con cada comida.
Daikon o r‡bano blanco.Tome
un poco de daikon preferiblemente con cada comida, o al menos una vez al d’a.
No sustituya el daikon por el r‡bano rojo comœn o cualquier otro r‡bano.
Ajo y jengibre.El
ajo se cocina r‡pidamente y no debe cortarse. El jengibre se
cocina lentamente y debe cortarse en rodajas muy finas y en trozos m‡s para
cocinar correctamente. Consuma estos solo unas dos veces por semana, y
solo una cantidad muy peque–a.
Remolacha dorada.Estos
son œtiles para el desarrollo, pero solo se necesita un poco: aproximadamente 1
rebanada delgada de remolacha dorada de tama–o mediano dos veces por semana. Evite las remolachas rojas, que no contienen los productos qu’micos
para el desarrollo.
Jud’as verdes, tambiŽn llamadas jud’as verdes.Esta es una excelente verdura para acelerar el desarrollo. Come algunos ejotes todos los d’as.
Si es posible, c—mprelos sueltos y no en una bolsa de pl‡stico. Los embolsados parecen verse afectados por el pl‡stico de la bolsa.
C—rtelos
en trozos de aproximadamente 1 pulgada o 2 cent’metros. Esto es adecuado para que se cocinen al mismo ritmo que las otras
verduras. Cuando se cocinan adecuadamente, deben estar suaves, no
crujientes.
Cebollas verdes o cebolletas.Esta es una excelente verdura para el desarrollo.
Toma un poco a diario.
Puerros. Esta es una excelente verdura para el desarrollo. Toma algo todos los d’as. Come todo el puerro, tanto las hojas como el tallo.
Los puerros a menudo contienen algo de suciedad donde el tallo se
convierte en hoja. Esto es inevitable y es posible que
tenga que lavar esta parte cuando corte una secci—n para comer.
Cebollas.Las cebollas son muy importantes para el desarrollo. Contienen una serie de compuestos qu’micos que aceleran el desarrollo. Sin ellos, el desarrollo avanza lentamente. Por favor, c—melos todos, si puede encontrarlos. Sugerimos comer un poco de tres o m‡s tipos de cebollas con cada comida.
Para extraer
todos los minerales y otros productos qu’micos de las cebollas, deben cocinarse
hasta que estŽn blandas. Los trozos peque–os se cocinan bien en 3 minutos o un poco menos en una olla a presi—n o aproximadamente media
hora o menos en una vaporera.
Nabo sueco.Corta
el colinabo en rodajas finas para que se cocine bien. Cuando
se cocina correctamente, es dulce y delicioso. Cuando no est‡ bien
cocido, tiene un sabor algo desagradable por lo que
sabr‡ cocinarlo m‡s o cortarlo en rodajas m‡s finas. Es muy œtil para el
desarrollo, as’ que coma un poco todos los d’as si
puede encontrarlo en su ‡rea.
Otras verdurasno contienen tantas sustancias
qu’micas necesarias para el desarrollo, o son demasiado refrescantes. C—melos solo de
vez en cuando.
Compras. Compre verduras al menos una vez a la semana. Cuando haya una opci—n, compre verduras de menor tama–o. Estos son m‡s c‡lidos.
Las
verduras suelen ser mejores si se compran sueltas, en lugar de en bolsas de
pl‡stico selladas.
Almacenamiento.Cuando llegues a casa con verduras, enju‡galas con agua corriente y luego ponlas en bolsas limpias como las que se usan cuando compras verduras sueltas en el supermercado. No cierres las bolsas por completo, porque las verduras necesitan un poco de aire.
Guarde las verduras en el fondo del refrigerador, excepto las cebollas. Estos se pueden dejar en la encimera de la cocina, preferiblemente en un recipiente tapado.
El autor almacena las verduras en cuatro recipientes en la puerta del frigor’fico porque le resulta un poco m‡s f‡cil quitar los recipientes y ponerlos sobre la encimera cuando llega el momento de cocinar.
Para aquellas verduras
que recomendamos comer muy poco, si solo est‡ alimentando a una o dos personas,
una buena idea es guardar suficiente de estas verduras durante
una semana o dos y donar el resto a un banco de alimentos o refugio para
personas sin hogar. A menudo aprecian profundamente las
donaciones de alimentos frescos.
Nota
para vegetarianos (que no recomendamos): Si no come carne, entonces necesita
comer algunas verduras m‡s para obtener hierro.
NUEVO.Siempre que coma carne, pollo o sardinas, ponga un poco de sal marina. Ayudar‡ a la
digesti—n.
Los alimentos con
prote’nas que son absolutamente necesarios para un
desarrollo r‡pido son:
Pollo de carne oscura(muslos, alas o
piernas). Excepci—n: si compra Poulet Rouge de Joyce Farms, Carolina del Norte,
EE. UU., Un pollo de muy alta calidad, tambiŽn puede
comer la pechuga. Este pollo reliquia es muy recomendable.
Algunas tiendas lo venden o se puede comprar online.
Coma tres o cuatro
porciones de 4-5 onzas por semana. Lo mejor es el pollo de corral. Foster Farms en Estados Unidos es una marca decente.
Cocinar
pollo.Idealmente, cocine el pollo
solo lo suficiente para que el color rosado cambie a blanco. Las formas de
cocinar pollo son:
1. (El mejor
mŽtodo) Coloque la carne de muslos o piernas en una picadora de carne, o corte
la carne en tiras finas. La picadora de carne, como
la m‡quina Maverick, es f‡cil de usar y no es dif’cil de limpiar.
Ponga la tierra o
las tiras de pollo en agua hirviendo el tiempo suficiente para que el color
rosado cambie a blanco en todas las tiras. Esto tarda unos 8 segundos o un poco menos. NO COCINAR EN EXCESO LA CARNE. Usa una espumadera para sacar el pollo del agua hirviendo.
No beba el agua en la que se cocina el pollo.
2. Puede cocinar a
presi—n muslos, alas o piernas de pollo. Antes de cocinar, ponga algunos cortes en la carne para que se cocine bien. Luego, debe cocinarse en una olla a presi—n en solo 1,5 a 2
minutos.
3. Puede cocinar el
pollo al vapor o hirviŽndolo, pero no m‡s de 40 minutos. NO COCINAR EN EXCESO
LA CARNE.
4. Saltear de vez
en cuando est‡ bien, pero genera SIGLOS que son venenos,
as’ que no lo hagas a menudo.
Puedes beber el
agua en la que cocinas el pollo. No es demasiado t—xico.
Cordero.Las chuletas de lomo de cordero son las mejores, pero
cualquier corte de cordero servir‡. Todo el cordero es criado en pasto y est‡ bien. Consuma dos porciones
de 4-5 onzas por semana.
Cocinar el cordero. Para las chuletas
de cordero, dos mŽtodos son:
1. Cocine a presi—n
durante aproximadamente 1,5 a 2 minutos. NO COCINAR EN
EXCESO LA CARNE. El cordero debe quedar un poco rojizo
y jugoso, pero no crudo.
2. Cocine el
cordero al vapor. Ponga un poco de agua en el fondo de
una olla o ponga las chuletas de cordero en una vaporera y cocine durante unos
8 a 10 minutos.
Asar a la parrilla,
fre’r o sofre’r est‡ bien de vez en cuando, pero son menos recomendados porque
generan algunos AGES, que son qu’micos t—xicos.
Para cocinar
cordero molido, forma una hamburguesa con la carne picada y coc’nala en un poco de agua para que la carne no quede cruda por dentro.
Sin embargo, no lo seque. Para obtener m‡s instrucciones, leaCordero.
No beba el agua en
la que cocina el cordero o la ternera. Contiene toxinas. Por
el mismo motivo, no recomendamos consumir caldos de carne de ningœn tipo.
Carne
de res de reliquia, alimentada con pasto u org‡nica.Esta es una recomendaci—n m‡s
reciente. Est‡ funcionando muy bien. Coma dos
porciones de 4-5 onzas de carne de res org‡nica o alimentada con pasto cada semana. Una variedad de reliquia ser’a mejor si
puede encontrarla, como la carne criolla. La carne de
res regular de las granjas industriales es menos nutritiva e irritante. Ev’telo
o c—melo solo ocasionalmente.
Cocinar carne molida org‡nica o alimentada con pasto. La carne de res es un alimento delicado y ciertos compuestos de zinc se destruyen si se cocina demasiado. Sugerimos cocinar la carne estofada:
1. Ponga aproximadamente media pulgada de agua en el fondo de una olla o sartŽn y dŽjela hervir.
2. Cuando el agua estŽ hirviendo, agregue la carne molida en forma de hamburguesa que no tenga m‡s de ¾ de pulgada de espesor.
3. Cocine por un lado durante unos 4-5 segundos. Luego dale la vuelta y coc’nalo por el otro lado durante unos 4-5 segundos. Luego sacar del agua, agregar un poco de sal marina y comer. La carne estar‡ cruda en el medio y, siempre que sea de pasto o de carne org‡nica, deber’a ser segura para comer porque esta carne tiene un contenido de bacterias mucho menor.
La carne de res
regular de las granjas industriales debe cocinarse m‡s tiempo por seguridad,
pero no recomendamos comerla. La carne no debe estar
fr’a en el medio. Siempre tome una o m‡s tabletas de GB-3
cuando coma carne.
Huevos.Los huevos con
moderaci—n son œtiles para el desarrollo. Los huevos
org‡nicos, de gallinas camperas o libres de jaulas son los mejores. Guarde los huevos en el refrigerador.
Las mujeres adultas
pueden comer hasta 6 huevos por semana. Los hombres
adultos pueden comer hasta 8 huevos por semana.
Cocinar
huevos.Los huevos deben
cocinarse para que las yemas estŽn l’quidas. Los posibles mŽtodos son:
1. Hervido suave
por s—lo 3 minutos.
2. Escalfado.
3. Revueltos, pero
solo si se comen blandas, no duras.
Nunca coma huevos
duros o huevos duros como en quiche, pasteles, pasteles
u otros platos. Son muy dif’ciles de digerir.
Mantequilla de
almendras tostadas. Consume dos cucharadas al d’a. Por favor, no omita esto. Cultivado org‡nicamente es mejor, pero no es obligatorio. Los ni–os deber’an tener proporcionalmente menos.
Tahini de sŽsamo tostado (a veces
llamado mantequilla de sŽsamo).Consuma 2 cucharadas de tahini de sŽsamo tostado
preferiblemente org‡nico al d’a o cuatro cucharadas de hummus al d’a (que
contiene tahini de sŽsamo). Solo coma mantequilla de sŽsamo o hummus hecho con
semillas de sŽsamo blancas o semillas de sŽsamo marr—n, no negras. Los ni–os mayores de 6 a–os tambiŽn necesitan algunos.
Yogur de cabra natural (es decir, sin sabor) o queso de
cabra suave (a veces llamado chevre). Esto
es excelente para el desarrollo. Come 8 onzas por semana. No coma
mucho m‡s porque los productos l‡cteos son todos algo yin.
Otros
productos l‡cteos como la leche, el kŽfir y otros yogures o quesos no contienen
los productos qu’micos necesarios para su desarrollo.TambiŽn est‡n enfriando alimentos.
Por esta raz—n, ev’telos o cons’galos solo ocasionalmente. Puede consumir un m‡ximo de 4 onzas o aproximadamente 120 gramos de todos
los productos l‡cteos en un d’a, incluida la mantequilla.
Los siguientes
alimentos proteicos no son necesarios, pero son excelentes alimentos proteicos.
Sardinas
Son
un excelente alimento para el desarrollo. Idealmente, coma 3 o 4 latas o latas de sardinas de tama–o est‡ndar
por semana. El tama–o est‡ndar contiene 3,75 a 4 onzas
o 100 a 110 gramos).
Si no come sardinas,
debe complementar con aproximadamente 900 mg de EPA y DHA por semana y 5000 UI
de vitamina D por d’a.
Las sardinas en
lata ya est‡n cocidas y no se deben cocinar m‡s. Puede comer
el aceite de oliva que se encuentra en algunas latas de sardinas, aunque en
otros lugares sugerimos no cocinar el aceite de oliva. El aceite de oliva en latas de sardinas no se expuso al aire y es
seguro.
Juego
salvaje.El caribœ, el alce y
el ciervo son buenos. Coc’nelos poco cocidos para que la
carne siga jugosa. Deben ser seguros para comer porque la caza silvestre
saludable tiene un recuento bajo de bacterias.
Evite comer pato,
ganso, bisonte o bœfalo. Estos son un poco
t—xicos.
ALIMENTOS PROTEêNICOS OCASIONALES
Estos son alimentos
con prote’nas que no contienen muchos de los qu’micos necesarios para el
desarrollo. Son alimentos opcionales y deben consumirse como
m‡ximo una o dos veces por semana.
Incluyen carne de
cabra, carne oscura de pavo, frijoles secos, excepto
las lentejas y productos l‡cteos, excepto 8 onzas por semana de yogur natural
de cabra o queso de cabra blando (como se explic— anteriormente).
Cocinar
pavo molido.Esta carne es
extremadamente f‡cil de cocinar demasiado, lo que hace que pierda la mayor
parte de su valor alimenticio. El mejor mŽtodo es poner un
poco de agua hirviendo y cocinar solo unos 5 segundos, revolviendo, y solo
hasta que el color rosado cambie a blanco. Luego s‡quelo
inmediatamente del agua y sirva. NO COCINAR EN EXCESO LA CARNE. Para m‡s
detalles, leaAlimentos para uso
ocasional.
EVITAR
Carnes de —rganos. Estos son
demasiado altos en comidas t—xicas.
Productos
porcinos(como cerdo, jam—n,
tocino y manteca de cerdo). A menudo contienen huevos de
par‡sitos, incluso si est‡n bien cocidos. Esta carne
tambiŽn retrasa el desarrollo.
Carnes
procesadas, como salami y colonia. Estos
contienen aditivos qu’micos.
Caldos
de carne como caldo de pollo. Estos
contienen toxinas y no son nutritivos.
Lentejas En este momento, las lentejas no est‡n funcionando bien y sugerimos
evitarlas.
Prote’nas
en polvo, barritas proteicas y bebidas proteicas.Estos son alimentos
refrescantes y, por lo general, combinaciones de alimentos muy malas. Ev’talos a todos. No son necesarios ni
œtiles para el desarrollo.
Tama–o de la porci—n. Una
porci—n de alimento con prote’nas para adultos es de 4 a 5 onzas o alrededor de
100 a 150 gramos de alimento con prote’nas (no gramos de prote’na) por porci—n.
Esto es menos de lo que comen algunas personas.
Sal.Cuando coma
alimentos con prote’nas, espolvoree un poco de sal
marina sobre ellos. Ayuda a la digesti—n.
Ma’z azul o morado.Los chips de tortilla de ma’z azul
(o cucharones de ma’z azul o tacos de ma’z azul) son el mejor alimento de grano
para el desarrollo. Si puede conseguirlos donde vive, es lo mejor.
De lo contrario,
busque chips de ma’z amarillo org‡nico. Estos no son tan buenos, pero tienen algunos de los productos
qu’micos necesarios para el desarrollo. Otros alimentos de grano son
alimentos ocasionales solamente y no son necesarios ni
œtiles para el desarrollo.
Los adultos necesitan alrededor
de ocho a diez chips de ma’z azul o dippers con cada comida. Son
f‡ciles de comer en exceso, as’ que no los cuentes. Si todav’a tiene
hambre, agregue m‡s verduras o prote’nas a su dieta en lugar de comer m‡s chips
de ma’z azul.
Almacenamiento.Lo ideal es vaciar
la bolsa de chips de ma’z azul en un tarro de cristal
para galletas y guardarlas en un vaso, aunque esto no es demasiado importante.
Para m‡s detalles, leer Ma’z azul.
Advertencia
sobre el arroz.Todo el arroz, incluso
el arroz cultivado org‡nicamente, es algo t—xico. No sabemos exactamente por
quŽ es as’. Sin embargo, en este momento evite comer
arroz, fideos de arroz, galletas de arroz o pasteles de arroz.
Evitando todos los granos.No evite todos los granos a menos que no los tolere.
Cuando pueda comerlos, coma los chips de ma’z azul. Contienen
sustancias qu’micas necesarias para el desarrollo. Si
no puede comer ma’z, coma avena, mijo o quinua. Sin embargo, estos son
bajos en los qu’micos necesarios para el desarrollo, as’ que no los coma con
demasiada frecuencia.
EVITAR:
- Chips de ma’z
azul elaborados con aceite de coco. Los productos de coco son
demasiado refrescantes y ligeramente t—xicos. Vea a
continuaci—n si tiene dificultades para comer ma’z azul.
- Todos los
productos de trigo y espelta y todos los granos refinados. El trigo es hoy un alimento irritante debido a la hibridaci—n.
- Todos los
productos de cereales crudos como granola, muesli y
mezcla de frutos secos. Algunas barras de alimentos tambiŽn
contienen granos crudos.
Para oxidantes lentos.No
agregue grasas adicionales a su dieta diaria. Debe haber
suficientes grasas y aceites en la dieta diaria. Los alimentos que contienen
grasas que son excelentes para los oxidantes lentos son el cordero, las
sardinas, los huevos, los chips de ma’z azul, el pollo de carne oscura, la
mantequilla de almendras, el tahini y la carne molida org‡nica o alimentada con
pasto. Coma estos alimentos o su dieta ser‡ demasiado baja en
grasas y desequilibrada para el desarrollo.
Para oxidantes r‡pidos.Agregue
1 o 2 cucharadas de grasa extra por comida. Las grasas y aceites aceptables sonMantequilla,
crema, sebo, grasa de cordero, aceite de oliva (pero no cocine aceite de oliva
ni ningœn aceite vegetal porque se vuelven t—xicos) y un
poco de otros aceites vegetales.
EVITE el aceite de
coco y el aceite de aguacate. Son demasiado yin. Var’e sus grasas y aceites adicionales.
Estos retrasan o detienen el desarrollo. Son alimentos muy refrescantes y muy ricos en azœcar. Sugerimos evitar todas las frutas, jugos de frutas y todos los azœcares, incluida la miel, el jarabe de arce, el jarabe de agave, el jarabe de arroz y otros dulces.
OTRO
NUEVO.Todos los adultos necesitan 1 cucharadita diaria de levadura nutricional. Esto no es lo mismo que la levadura de cerveza.
Los ni–os necesitan menos dependiendo de su tama–o. La forma m‡s f‡cil de comerlo es espolvorearlo sobre las verduras u otros alimentos.
Las marcas recomendadas de levadura nutricional son KAL, Frontier Natural Foods, NOW, Thompson, Blue Bonnet, Anthony's, Lewis Labs, Whole Foods y Bob's Red Mill.
Este es un producto excelente para el desarrollo y necesario en la
dieta. Puede tener sal marina al gusto.
Las marcas
preferidas son Hawaiian Bamboo Jade y Hain sea sales. El
primero se vende a travŽs de Internet. La sal celta no es tan buena
porque proviene de un ‡rea contaminada del ocŽano. Para m‡s detalles, leasal.
Agua potable.Los mejores tipos de
agua para beber son el agua de manantial natural o el agua del grifo solo con
carb—n o solo filtrada con arena si es segura para beber en su ‡rea. El agua con gas (con burbujas) est‡ bien.
Evitaragua destilada, agua desionizada y agua de —smosis
inversa, ya que contienen muy pocos minerales. No agregue
minerales al agua porque tiende a desequilibrar el agua.
Evite las aguas
alcalinas. Estas son las aguas con un pH
superior a aproximadamente 8,8. Estas aguas te har‡n
sentir mejor por un tiempo. Sin embargo, desequilibran el
cuerpo. Para m‡s detalles, leaAgua para beber.
Jugo
de zanahoria.Esta es una buena
fuente de minerales y otros nutrientes. Los adultos pueden
consumir de 10 a 12 onzas de jugo de zanahoria al d’a. Como alternativa,
puede tomar 1 o 2 onzas de jugo de pasto de trigo
fresco hasta dos veces por semana.
Muy
importante:beber jugo de zanahoria
o pasto de trigo es como comer. No lo mezcle con agua. Beba agua solo hasta
unos 10 minutos antes de beber el jugo de zanahoria o pasto
de trigo o m‡s. DespuŽs de beber el jugo de zanahoria o pasto
de trigo, espere una hora antes de beber mucha agua.
Caldo
de hueso.ƒsta es una buena
fuente de minerales. Sin embargo, el œnico tipo que es aceptable en este momento es el caldo de huesos de res. Los dem‡s pueden
estar contaminados con plomo. Para m‡s detalles, leaCaldo de hueso.
Otros
jugos.No tome m‡s jugo que
el anterior, porque los jugos son alimentos crudos y muy refrescantes. Evite TODO el jugo de frutas, que es aœn m‡s refrescante. Para m‡s detalles, leaBatidos y jugos.
TŽ y cafŽ.Una taza de cafŽ
normal y una taza de tŽ de hierbas al d’a est‡ bien, pero no es obligatorio.
Buenos tŽs son manzanilla, hibisco o hierba lim—n.
EVITE el tŽ verde. Es demasiado estimulante e
interfiere con un programa de desarrollo.
EVITAR refrescos, alcohol, tŽ de kombucha, otros jugos, alcohol
y otras bebidas.
COMIDA DIARIA
PARA BEBƒS Y NI„OS
Es muy importante
alimentar a los ni–os y a los ni–os peque–os con la misma dieta que a los
adultos. ÁNo les dŽ a los ni–os frutas, cereales, cereales, jugos, refrescos o
comida chatarra!
Crema. La crema espesa
fresca es una grasa excelente, especialmente para los ni–os, a quienes
generalmente les encanta y comer‡n verduras si les pone un
poco de crema.
Es mejor no
pasteurizar la crema. Sin embargo, est‡ bien si solo puede comprar crema
pasteurizada. La crema org‡nica suele ser mejor que la crema est‡ndar.
Alimentos para bebŽs. Si una madre
lactante est‡ siguiendo un programa de desarrollo, con suplementos, a sus bebŽs
les deber’a ir muy bien principalmente con leche materna hasta los 3 a–os o
incluso un poco m‡s si as’ lo desean.
Todos los bebŽs
tambiŽn se benefician de ¼ a ½ de una yema de huevo l’quida de un huevo hervido durante 3 minutos a partir de los 6 a 8
meses de edad.
De vez en cuando, un bebŽ necesitar‡ algunas verduras bien cocidas y quiz‡s un
poco de carne desmenuzada despuŽs del a–o de edad.
Si
una madre lactante no sigue un programa de desarrollo
completo, su bebŽ necesitar‡ alimentos complementarios, generalmente a partir
de los 6 a 9 meses de edad.
Si un bebŽ no puede obtener leche materna o quiz‡s leche de
cabra, use f—rmula casera. Para la receta, leaF—rmula para bebŽs que preparas en
casa.
Evite toda la
f—rmula comercial para bebŽs. Para m‡s detalles, leaEl manual del bebŽ.
COCINANDO
Abril de 2019 - Nueva recomendaci—n: No beba el agua en la que cocina
carne de res o pollo. Contiene una toxina. Usar agua del grifo para cocinar estas carnes est‡ bien.
Razones para cocinar alimentos:
- La cocci—n adecuada no da–a mucho los alimentos. Sin embargo, aumenta en gran medida la disponibilidad de minerales en los alimentos al descomponer las fibras vegetales y otras fibras duras. Este œltimo es mucho m‡s importante.
- Cocinar mata las bacterias da–inas y otros gŽrmenes.
- Cocinar agrega energ’a de calentamiento a los alimentos que es muy importante para el desarrollo.
- Cocinar concentra verduras, lo que permite comer m‡s de ellas.
- Cocinar hace que algunos alimentos sean mucho m‡s f‡ciles de digerir.
Los mejores mŽtodos de cocci—n para este mŽtodo curativo. son de cocci—n a presi—n y al vapor.
Los mŽtodos de cocci—n menos deseables, si uno est‡ interesado en el desarrollo, son sofre’r o saltear, fre’r, asar a la parrilla, ollas de barro, asar a la parrilla, hornear y asar. Las ollas de barro o las ollas de cocci—n lenta tienden a cocinar demasiado la comida. Los otros mŽtodos menos deseables producenSIGLOS, que son sustancias qu’micas t—xicas que se acumulan en el cuerpo. Asar, asar, asar a la parrilla, sofre’r y saltear est‡ bien de vez en cuando, Ápero eso es todo!
No cocine con
frecuencia con aceite, ya que esto tiende a producir qu’micos t—xicos. No
hornee verduras en aceite de oliva u otros aceites vegetales. Esto genera qu’micos t—xicos. Evite los
hornos de microondas.
Cocci—n a presi—n. Esto es mejor para verduras y cordero, pero no para otras carnes. Las ventajas de cocinar verduras a presi—n son:
- Aumenta la calidad de calentamiento de las verduras.
- La cocci—n es muy r‡pida, lo que ayuda a retener los nutrientes y es conveniente.
- La comida sabe
bien, la limpieza es f‡cil y no requiere grasa ni
aceite.
C—mo cocer a presi—n las verduras. Enjuague las
verduras. Luego c—rtelos en:
- Trozos del tama–o de un bocado (cebollas,
zanahorias, broccolini, flores de coliflor, repollo, coles de Bruselas, puerros
y chalotas)
- Rodajas finas
(daikon, colinabo, tallos de coliflor, apio, remolacha dorada y jengibre)
Todas las verduras
se pueden cocinar juntas y estar‡n listas en menos de
3 minutos. Nunca los cocine por m‡s tiempo.
Utilice un temporizador que mida los segundos para evitar que los
alimentos se cocinen demasiado en una olla a presi—n. Cuando se cocinan
adecuadamente, las verduras deben conservar su color, pero estar blandas. Si se vuelven gris‡ceos y se ven andrajosos, est‡n demasiado
cocidos. Los granos de cocci—n a presi—n toman m‡s
tiempo.
Algunos alimentos son demasiado delicados para cocinarlos a presi—n, como la carne molida, el pollo y el pescado. Estos se cocinar‡n demasiado si se usa una olla a presi—n y esto reduce su valor nutricional. Para obtener m‡s detalles, read Cocci—n a presi—n.
H‡bitos alimenticios.Coma despacio, mastique bien, siŽntese al comer y coma en un ambiente relajado y tranquilo. Lo ideal es descansar unos minutos antes de las comidas y descansar al menos 10 minutos despuŽs de cada comida. Evite comer mientras conduce, cuando est‡ molesto o en lugares ruidosos.
Orden de comer alimentos.
1. Beba agua hasta 5 a 10 minutos antes de comer.
2. Prote’na. Comience la mayor’a de las comidas con algo de
prote’na. Es el tipo de alimento m‡s dif’cil de digerir.
El est—mago necesita m‡s tiempo para trabajar con Žl.
3. Verduras cocidas.Espere
un minuto m‡s o menos despuŽs de comer prote’nas. Luego coma
verduras cocidas.
4. Chips de ma’z azul u otro almid—n.Espere aproximadamente un minuto
despuŽs de comer verduras cocidas y termine la comida con aproximadamente 8-10
chips de ma’z azul de tama–o mediano. Si no puede obtener chips de tortilla de
ma’z azul, puede tener chips de ma’z amarillo o una
peque–a porci—n de otro grano o almid—n.
Dimensiones. El 70% de cada comida por volumen
(no calor’as) debe ser verduras cocidas. Aproximadamente
el 15% deber’a ser alimento proteico. Los oxidantes
r‡pidos necesitan una o dos cucharadas de grasa adem‡s de la que contienen sus
alimentos. Los oxidantes lentos no deber’an necesitar
grasa adicional.
Combinaci—n de alimentos.La base de cada comida son las verduras cocidas. Con esto, puede tener un alimento con prote’nas y un tipo de alimento a base de granos.
Por ejemplo, no mezcle carne y huevos en una comida, ya que ambas son prote’nas. Adem‡s, no mezcle arroz y tortillas de ma’z en la misma comida, ya que ambos son almidones. En este momento (octubre de 2020) sugerimos evitar todos los productos de arroz.
Comidas fermentadas. Los alimentos fermentados no contienen las sustancias qu’micas necesarias para el desarrollo, con la excepci—n de 8 onzas semanales de queso de cabra.
De hecho, otros alimentos fermentados interfieren con el desarrollo porque todos son alimentos refrescantes o demasiado yin. Esto se debe a que est‡n crudos y las bacterias fermentadoras los hacen m‡s yin o refrescantes. Muchos de ellos tambiŽn contienenAldeh’dos, una clase importante de toxinas hep‡ticas. Los que se permiten como alimentos ocasionales son un poco de chucrut, miso, yogur, kŽfir y queso crudo. Evite los otros como el kimchi, el tŽ de kombucha y otros.
Cu‡ndo agregar sal marina. Sugerimos cocinar los alimentos antes
de agregar sal. DespuŽs de cocinar, agregue un poco de
sal marina al gusto.
Condimentos y aderezos.Abstente
de poner muchos aderezos, salsas, condimentos, edulcorantes o especias en tu
comida. Un poco est‡ bien para darle sabor a la comida.
Demasiado tiene un efecto refrescante, es t—xico y
alterar‡ la digesti—n.
Aderezos. Estos no son necesarios. Sin embargo, los aderezos simples y sabrosos son mantequilla de almendras, un poco de salsa pesto, un poco de hummus o un poco de queso rallado. Para los ni–os, la crema es deliciosa mezclada con verduras cocidas.
Si desea algo m‡s elegante, puede preparar verduras de sabor chino como chow Mein o verduras de sabor tailandŽs con un poco de salsa de man’ o curry. Otro conjunto de coberturas son las verduras de sabor indio con un poco de mokni, vindaloo, sag u otras salsas de hierbas como coberturas. Estos se venden en tiendas naturistas.
Numero de comidas. Coma al menos tres comidas al d’a. No saltes comidas. Es dif’cil obtener suficientes nutrientes con tres comidas diarias. Es incluso menos posible si se salta las comidas.
Si no tiene mucha hambre, coma segœn el reloj, si es necesario. No espere hasta tener hambre, como sugieren algunas autoridades sanitarias. Si no tiene hambre, trate de comer al menos tres comidas al d’a.
Rotaci—n de alimentos.Rote sus verduras entre las verduras preferidas enumeradas anteriormente en este art’culo. Adem‡s, rote sus prote’nas.
Adem‡s, rote las
marcas de agua de manantial que bebe y las marcas de chips de ma’z azul. TambiŽn recomendamos rotar las marcas de sal marina. Rotar
tu comida te da m‡s nutrientes.
Sobras y comida congelada.Los alimentos reciŽn cocinados son los mejores para
el desarrollo. Es posible que tenga un d’a de sobras.
No prepare alimentos para varios d’as a la vez. La congelaci—n de alimentos
cocidos reduce su beneficio para el desarrollo. Adem‡s, no
compre una gran cantidad de carne y congele la mayor parte. Si su carne viene congelada, mantŽngala congelada hasta que estŽ
listo para comerla. No vuelva a congelar la carne.
Sopas y purŽs.Las sopas espesas o los purŽs son excelentes formas de incorporar muchas verduras a su dieta. No coma sopas acuosas porque el agua diluir‡ el ‡cido del est—mago e interferir‡ con la digesti—n. Para m‡s detalles, leaSopas, PurŽs, Jugos y Batidos.
Meriendas.Idealmente, no coma bocadillos, ya que es dif’cil para la digesti—n. Ser’a mejor tener otra comida peque–a en lugar de picar.
Si necesitas un refrigerio, puede ser unas hojuelas de ma’z azul, sobras
de verduras y prote’nas, un poco de mantequilla de almendras, hummus, unas
sardinas o un trozo de pollo.
Comer fuera. Las reglas son:
1. Coma en restaurantes que sirvan verduras frescas cocidas y carnes frescas. Los restaurantes chinos, tailandeses y de las Indias Orientales suelen servir las verduras m‡s cocidas. Los restaurantes mexicanos no son tan buenos.
2. P’dale al camarero que le quite el pan.
3. Solicite porciones triples de verduras cocidas y pregunte por las verduras preferidas (consulte la secci—n de VEGETALES de este art’culo anterior).
4. Evite los restaurantes de comida r‡pida y algunas cadenas de restaurantes porque la calidad de la comida es muy mala.
No recomendamos salir a comer con demasiada frecuencia. Si tu trabajo lo requiere, practica para que puedas hacerlo de una manera bastante saludable.
Referencias: Alimentos cultivados org‡nicamente, Estudios defectuosos de
alimentos org‡nicos, Comida genŽticamente
modificada, Fadismo de la comida, Alimentos b‡sicos, Batidos,
PurŽs Y Jugos, Yin y yang de los alimentos, Cincuenta razones de la dieta de verduras cocidas, Cocci—n a presi—n, Hornos
de microondas, Conozca sus verduras, Dietas vegetarianas, Comer
frutas.
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